這次豬肉價格出現(xiàn)比較大幅度、長時間的上漲，到底是什么原因造成的？

　　整理：華圖教育集團(tuán)孫景民博士助手 呂敏之

　　第一，這次豬肉價格上漲的原因是多方面的，根本的原因是國際市場糧價的上漲帶動了國內(nèi)市場糧價的上漲。從國際市場看，全球的糧食連續(xù)兩年減產(chǎn)。去年的全球谷物產(chǎn)量近20億噸，比2005年減產(chǎn)了3300萬噸。還有就是國際石油的價格長期居高不下，部分國家用玉米生產(chǎn)乙醇，用食物植物油生產(chǎn)生物柴油大幅度增加，因此造成了全球的玉米供給緊張和食用植物油供給緊張。今年8月份，全球的玉米價格比上年同期上漲了44%，小麥的價格上漲了73%，大豆價格上漲了52%。剛才說的是期貨價格�，F(xiàn)貨的國際市場價格，玉米價格漲了32%，小麥漲了68%，大豆的價格上漲了40%。國際市場糧價的上漲也帶動了國內(nèi)市場糧價的上漲。這是豬肉等副食品價格上漲的主要原因。

　　第二，這次豬肉價格上漲的直接原因是，去年生豬的價格過低和藍(lán)耳病疫情的雙重影響，造成了生豬出欄數(shù)量的減少。生豬市場帶有周期性波動的特點(diǎn)，去年二季度，正是這一輪生豬價格波動的低谷，生豬最低價格每市斤3.24元。由于養(yǎng)豬虧損，造成了農(nóng)民大量宰殺母豬。去年夏季以來發(fā)生在南方地區(qū)的豬藍(lán)耳病疫情，造成了母豬流產(chǎn)和仔豬大量死亡。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，去年年底全國母豬的存欄減少了3.6%，今年6月底比上一年的6月底，同期相比，母豬的存欄又減少了7%。這就造成了市場生豬供給量的減少。

　　第三，現(xiàn)在生豬生產(chǎn)的外部環(huán)境發(fā)生了很大的變化，也對養(yǎng)豬造成了不良的影響。比如說工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，造成了農(nóng)民散養(yǎng)母豬出現(xiàn)下降。還有生豬生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在生豬的生產(chǎn)逐漸由散養(yǎng)戶退養(yǎng)到大規(guī)模的專業(yè)養(yǎng)殖戶增加飼養(yǎng)，這兩個在變化的過程中，也對生豬生產(chǎn)產(chǎn)生一些不利的影響。還有就是農(nóng)民外出務(wù)工增加，農(nóng)民收入的多元化，造成了生豬飼養(yǎng)的比較效益下降，都影響了農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性。

　　第四，需求方面，隨著人們生活水平的提高和進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民數(shù)量的增加，對豬肉的需求數(shù)量也隨之增加。