10．衛(wèi)生部近日通報2006年第三季度食物中毒情況通報。該季度，衛(wèi)生部共收到全國食物中毒事件報告211起，中毒6024人，死亡68人。與去年同期相比，報告起數(shù)減少10.2％，中毒人數(shù)減少16.1％，死亡人數(shù)減少62.2％；與上季度相比，報告起數(shù)增加14.1％，中毒人數(shù)增加5.8％，死亡人數(shù)增加6.3％。

　　據(jù)分析，該季度有毒動植物中毒報告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)較上一個季度增幅較大，其中中毒人數(shù)上升66.7％，共造成39人死亡。報告的有毒動植物中毒以毒蘑菇中毒為主，共發(fā)生21起，183人中毒，31人死亡，其中以家庭采食蘑菇為主。7月至9月，我國很多地區(qū)雨水較多，適宜蘑菇生長。由于公眾缺乏鑒別毒蘑菇的能力，誤采誤食易引起食物中毒。

　　該季度發(fā)生在集體食堂的食物中毒的報告起數(shù)、中毒人數(shù)最多，分別占總報告起數(shù)的36％、中毒人數(shù)的37.7％。其中38起發(fā)生于學校集體食堂，共造成1329人中毒，分別占發(fā)生在集體食堂的食物中毒報告起數(shù)、中毒人數(shù)的50％、58.5％。學校食物中毒大多發(fā)生在８月底至９月初開學時間。學校集體食堂食物中毒主要是由致病微生物引起。該季度各地氣溫普遍較高，適合細菌等微生物生長繁殖，一旦食物儲存、食用不當，極易引起食物污染或變質。

　　該季度發(fā)生在家庭食物中毒的死亡人數(shù)最多，占總報告死亡人數(shù)的83.8％。家庭食物中毒多發(fā)生于偏遠農村地區(qū)，由于當?shù)剞r民群眾缺乏基本的食品衛(wèi)生知識和良好的衛(wèi)生習慣，食物中毒發(fā)生率高，農村地區(qū)偏遠、醫(yī)療救治條件有限，導致死亡人數(shù)較多。

　　11．好時公司于2006年11月13日在北美宣布，由于公司加拿大工廠制造的25款巧克力產品可能受到沙門氏菌污染，好時公司對市面上出售的相關產品進行召回。

　　11月14日，與好時中國取得聯(lián)系后得知，這次產品召回行動對亞洲市場并不會造成任何影響。該公司中國區(qū)市場經理孫超說：“目前所有在中國市場正規(guī)流通及銷售的好時產品都是可以安全食用的。”

　　孫超還補充說：“中國的好時產品從未從加拿大進口，全部來自美國和其他產地�！钡�談及好時公司是否會在中國設立工廠時，孫超表示目前還未收到來自總部的相關信息。

　　好時公司在當天表示，該公司在“少量用于制造巧克力的原料”中發(fā)現(xiàn)了污染物，這些污染物很可能含有沙門氏菌。該公司稱這種原料是供貨商提供的，并不是該公司自己生產的。

　　據(jù)悉，受影響的產品包括好時巧克力條、巧克力豆、Reese花生醬杯等，生產日期是今年10月15日至11月10日，產品包裝上的日期代號是6417至6455。消費者可以從外包裝上代表生產日期的條碼來辨識，但并不包括萬圣節(jié)及圣誕節(jié)的袋裝巧克力。好時公司稱，至今沒有收到有人吃過這些產品后不適的報告。

　　12． 安徽省食品安全協(xié)調委員會和省食品藥品監(jiān)督管理局，為了提高全社會食品安全意識，防止食品安全事故發(fā)生，決定從今年11月份起，在全省聯(lián)合開展為期半年的食品安全宣傳“進農村、進社區(qū)、進學�！被顒�。以宣傳掛圖為載體，用圖文并茂的形式，宣傳政府及相關職能部門食品安全監(jiān)管工作的職責、食品安全方面的法律法規(guī)、食品安全基本知識與常識等，努力營造人人關注食品安全、人人參與食品安全、人人保障食品安全的良好氛圍。

　　安徽省食品藥品監(jiān)管局編印的15萬張食品安全知識宣傳掛圖，分為公共版、農村版、社區(qū)版和學校版，將通過計劃生育網(wǎng)絡在1個時間內，免費發(fā)放到全省所有的學校、社區(qū)和農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)張貼，向廣大群眾宣傳普及食品安全知識。

　　全省食品安全“三進”活動啟動當天，安徽省食品安全協(xié)調委員會辦公室副主任、省食品藥品監(jiān)督管理局副局長陳小俊帶領食品安全監(jiān)管工作人員，分別到合肥市琥珀中學、蕪湖路街道送變電小區(qū)和包河區(qū)義興鎮(zhèn)席井村，親自張貼宣傳掛圖。據(jù)悉，黃山、安慶、淮南等全省很多市縣當天也同時開展了宣傳掛圖張貼活動，并將在近期覆蓋全省每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、學校和社區(qū)。
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　　13．今年10月31日上午，廣饒縣組織開展了食品安全事故應急演練活動，此次應急演練按照Ⅳ級食品安全事故進行演練。全縣16個部門單位的100余人參加了演練。演練設定為10月30日晚至10月31日凌晨，廣饒中專部分學生陸續(xù)出現(xiàn)腹疼、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，截止早上8：30已有30人出現(xiàn)上述癥狀。演練按照《廣饒縣重大食品安全事故應急預案》要求，成立了現(xiàn)場應急救援指揮部，下設事故調查處理組、醫(yī)療救治組、專家咨詢與評估組、現(xiàn)場控制組、綜合組、新聞報道組等六個應急處置工作小組。分管副縣長現(xiàn)場指揮應急救援工作，各工作小組按照各自的職責和任務立即開展了現(xiàn)場警戒、醫(yī)療救治、事故原因調查、可疑食品采樣檢驗、檢測評估、新聞報道等工作。縣公安局出警30余人，對事故現(xiàn)場進行了有效控制，維護了交通秩序，保證了救治工作的順利進行�？h醫(yī)院120急救車及時到達，對受害學生緊急救治�？h衛(wèi)生防疫站檢查了學校食堂，調查了餐廳工作人員，采集了20余份樣品送檢。經檢測判定，此次事件是一起因食用肴驢肉拌黃瓜引起的細菌性食物中毒事故。由于報告及時，診斷準確，救治迅速，事故得到有效控制，廣饒中專的教學秩序很快恢復正常。

　　現(xiàn)場演練活動結束后，召開了應急演練工作總結會議，各應急處置工作小組負責人分別匯報了現(xiàn)場調查處置工作情況。此次演練活動準備充分、行動迅速、處置得當、效果明顯，通過這次應急演練，積累了寶貴的經驗，鍛煉了隊伍，提高了應急處置能力。

　　14．上海近期接連發(fā)生多起細菌性集體食物中毒事故。監(jiān)管部門表示，由于一些地區(qū)氣溫、濕度持續(xù)偏高，仍處于食物中毒的高發(fā)期，消費者和經營者應格外注意用餐安全。

　　日前，上海一家生產電線的公司員工不同程度地出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，有八九十名員工先后前往當?shù)蒯t(yī)院就診。而此前，來滬參加某醫(yī)學研討會的數(shù)十名醫(yī)務工作者，在一家飯店聚餐之后上吐下瀉，經診斷為急性腸胃炎。

　　調查表明，相關餐飲企業(yè)在操作過程中生熟食品交叉污染、操作人員帶菌、用具容器不潔凈、熟食制作和儲存不當，是導致細菌性集體食物中毒事故連續(xù)發(fā)生的主要原因。此外，盡管立秋已過，但包括上海在內的一些地區(qū)氣溫、濕度持續(xù)偏高，比較適宜細菌生長，再加上早晚、室內外溫差較大，容易引起食品變質。

　　上海食品藥品監(jiān)督管理部門因此發(fā)布“食品安全預警公告”，提醒消費者增強自我保護意識，不要到無證餐飲企業(yè)就餐，烹制食品必須燒熟煮透，盡量不要食用隔夜菜肴；集體訂購盒飯的單位要注意查驗供應商的食品衛(wèi)生許可證，并事先對相關盒飯生產企業(yè)的加工場所、加工條件等進行考察，盡可能降低風險。