15． 近日《沈陽(yáng)市食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案》已經(jīng)正式出臺(tái)，沈陽(yáng)將確定與百姓生活密切相關(guān)的肉類(lèi)及其制品、糧食、蔬菜、乳制品和兒童食品為試點(diǎn)品種。每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)至少選擇１家企業(yè)作為試點(diǎn)，每個(gè)區(qū)縣（市）根據(jù)試點(diǎn)品種要求，至少選擇３－４家市場(chǎng)規(guī)模較大、社會(huì)影響也比較大的企業(yè)作為試點(diǎn)。

　　根據(jù)《方案》要求，這些選定的企業(yè)將建立和規(guī)范企業(yè)食品安全信用檔案，如實(shí)記載食品生產(chǎn)所使用的原料、輔料、生產(chǎn)工藝，以及經(jīng)營(yíng)企業(yè)的進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售和庫(kù)存等涉及食品安全的各種信息。今后，根據(jù)各種相關(guān)內(nèi)容的評(píng)價(jià)，將最終確定企業(yè)的食品安全信用，從高到低分為Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四個(gè)等級(jí)。

　　在總結(jié)試點(diǎn)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，從２００８年起，沈陽(yáng)將全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作，對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行信用考評(píng)并建立信用檔案。

　　今后，沈陽(yáng)將建立基地監(jiān)管系統(tǒng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管。同時(shí)，對(duì)上市產(chǎn)品實(shí)行準(zhǔn)入制，并加大對(duì)外埠食品的檢驗(yàn)檢測(cè)力度。此外，該市還將全面開(kāi)展創(chuàng)建信用超市、信用市場(chǎng)、信用品牌、信用飯店、信用企業(yè)等活動(dòng)。

　　三、申論要求來(lái)源：www.gzu521.com

　　1．請(qǐng)用不超過(guò)250字的篇幅，概括出給定資料所反映的主要問(wèn)題。(20分)

　　2．近期，北京市發(fā)生因消費(fèi)者食用加工不當(dāng)?shù)母�壽螺引發(fā)食源性疾病的事件。為保護(hù)消費(fèi)者健康，防止類(lèi)似事件再次發(fā)生，請(qǐng)你就此事件為衛(wèi)生部辦公廳擬一份關(guān)于加強(qiáng)水產(chǎn)品監(jiān)督管理工作的緊急通知。要求：格式正確，概括全面，言簡(jiǎn)意賅。字?jǐn)?shù)在450字以?xún)?nèi)。(30分)

　　3．根據(jù)上述材料所反映的主要問(wèn)題，請(qǐng)你以國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的一位公務(wù)員的身份，擬一份關(guān)于貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《2006年全國(guó)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》的意見(jiàn)。

　　要求：格式正確，具體可行，條理清楚，語(yǔ)言流暢。字?jǐn)?shù)在1500字左右。(50分)

　　1．近年來(lái)，危害人民身體健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件頻頻發(fā)生，其數(shù)量和危害程度都呈日益上升的趨勢(shì)。

　�。ㄒ唬┦称飞�產(chǎn)加工領(lǐng)域問(wèn)題比較嚴(yán)重。食品工業(yè)整體發(fā)展水平低，生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)規(guī)模較小，表現(xiàn)為多、小、散、亂。

　　（二）不法企業(yè)為了利益，忽視食品質(zhì)量安全，加工食品使用劣質(zhì)原料，超量使用添加劑，濫用非食品加工用化學(xué)物。

　�。ㄈ�）市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)薄弱。一些食品批發(fā)市場(chǎng)缺乏有效的安全檢測(cè)手段和質(zhì)量控制措施，使造假者乘虛而入，假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。

　�。ㄋ模┐蟛糠菹�費(fèi)者識(shí)別能力較差，維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)。

　　（五）我國(guó)食品安全法律、法規(guī)及管理體系不健全、不完善。

　　2．衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)水產(chǎn)品監(jiān)督管理工作的緊急通知

　　各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局：

　　近期，北京市發(fā)生因消費(fèi)者食用加工不當(dāng)?shù)母�壽螺引發(fā)食源性疾病的事件。為保護(hù)消費(fèi)者健康，防止類(lèi)似事件再次發(fā)生，現(xiàn)緊急通知如下：

　　一、地方各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)要根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位和餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督檢查，督促餐飲單位加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理、遵守食品衛(wèi)生法規(guī)和要求，對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)的要嚴(yán)肅查處。

　　二、餐飲單位制售涼菜、水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》操作，并抓緊改善生產(chǎn)加工條件，確保食品衛(wèi)生安全，確保消費(fèi)者飲食安全。

　　三、地方各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)要切實(shí)加大對(duì)水產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)寄生蟲(chóng)、致病微生物污染的水產(chǎn)品，要依照相關(guān)法律法規(guī)予以銷(xiāo)毀。

　　四、廣泛開(kāi)展食品衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳教育，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者了解攝食生鮮水產(chǎn)品可能感染食源性疾病的健康風(fēng)險(xiǎn)，以及預(yù)防措施和方法。

　　衛(wèi)生部

　　二00六年某月某日